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L'Auberge Marseillaise

Solution en cours de développement
Lieu d’accueil

Utiliser un bâtiment public temporairement disponible pour créer un lieu d’émancipation et de mise à l’abri pour des femmes en situation de vulnérabilité avec enfants, faciliter l’insertion et l’accès au logement, et encourager la mixité d’usage et l’activité associative pour contribuer aux dynamiques locales.

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Aire Zéro Déchet

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Aire Zéro Déchet

Labeliser des aires d'autoroute zéro déchet et les déployer sur le réseau Vinci Escota.


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Favoriser la mobilité des salariés et des entrepreneurs des quartiers nord de Marseille. 

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La Tablée des Chefs

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Nourrir les personnes dans le besoin et développer l'éducation culinaire des jeunes

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ICI Marseille

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Former, lancer et développer les "entrepreneurs du faire" au sein du plus grand MakerSpace d'Europe

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Les Beaux Mets

Former des détenus aux métiers de la cuisine pour une insertion durable

En cours de développement
Marseille Solutions

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Marseille Solutions

Problème

Environ 59% des personnes incarcérées récidivent dans les cinq ans après la sortie. Dans le même temps, 48% des personnes détenues en France n’ont aucun diplôme alors que la formation est identifiée comme un levier très efficace de lutte contre la récidive. Une opportunité pour imaginer des formations innovantes et ambitieuses dans la restauration, secteur qui peine à recruter et à attirer de nouveaux talents en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Solution

Une formation courte sous la forme d’un restaurant d'application pour des détenus en fin de peine, avec une ouverture au grand public. Un format, inédit en France, directement inspiré de The Clink, programme anglais exemplaire en matière de lutte contre la récidive.  Le restaurant sera dès fin 2020 localisé dans l'enceinte de la prison des Baumettes. Pour l'année 2019, dans le cadre de "l'année de la Gastronomie" en Provence, il a pris la forme d'un restaurant éphémère dans le centre-ville de Marseille.


Rôle de Marseille Solutions

- Détection de l'opportunité
- Co-conception du concept local
- Construction du projet jusqu'au lancement opérationnel​
- Mobilisation et animation de l'ensemble des parties prenantes - partenaires opérationnels et financiers (pénitentiaires, publics, entreprises, chefs)

Alliances inédites

La Table de Cana
Coco Velten
La prison des Baumettes

Les impacts sur le territoire

La première édition du restaurant a ouvert ses portes le mardi 21 mai 2019 dans le centre-ville de Marseille au sein de Coco Velten. 
Les Beaux Mets est un restaurant d’application ouvert au public où une dizaine de personnes écrouées, en aménagement de peines, ont occupé divers métiers de la restauration (cuisinier, chef de rang, commis de cuisine, serveur, etc.).

Rendez-vous mi 2022 pour l'ouverture du restaurant dans les murs de la prison des Baumettes.

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